Chopsticks - Trastevere - Sushi Giapponese

involtino di pasta sfoglie croccante, ripieno di salmone, verdure e
formaggio fresco
2 pezzi
Informazioni: prodotto surgelato e contiene glutine, uova, pesce e latte

gamberetti fritti croccanti e salsa thai
6 pezzi
Informazioni: prodotto surgelato e contiene glutine, crostacei, uova e frutta secca

raviolo di farina di grano ripieno di maiale e verza cotto al vapore
4 pezzi
Informazioni: prodotto surgelato e contiene glutine, uova, soia e sesamo

cotoletta di pollo impanato fritto e servito con la salsa tonkatsu acida
Informazioni: prodotto surgelato e contiene glutine e uova

fagiolini verdi lessi

classico panino cinese bao-zi 30g rivisitato in stile occidentale, pollo
marinato 24h in lime e lemongrass, alga gomawakame, maionese 'nduja, maionese e lime
Informazioni: il prodotto contiene glutine, uova, prodotti che contengono coloranti e prodotti sottoposti al trattamento di bonifica

frittura leggera di gambero in tempura
5 pezzi
Informazioni: prodotto surgelato e contiene glutine e crostacei

classico panino cinese bao-zi da 30g rivisitato in stile occidentale,
ripieno di pancia di maiale a bassa temperatura grassata, maionese al lime, cotica soffiata e scalogno croccante
Informazioni: il prodotto contiene glutine, uova e soia

polpettine fatte in casa di verdure miste e salmone e fritte con
salsa tonkatsu
Informazioni: il prodotto contiene glutine, uova, pesce, latte, sesamo, soia e ingredienti sottoposti al trattamento di bonifica

insalata di mango fresco al profumo di lime
Informazioni: il prodotto contiene arachidi

pasta sfoglia croccante, salmone cotto sul letto di formaggio fresco
e salsa terriyaki
Informazioni: il prodotto contiene glutine, uova, pesce, latte, sesamo e soia

involtino ripieno di verza e carote e le sfoglie di farina di grano
2 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene glutine

insalata di polipo con alghe nori e rapa gialla
Informazioni: il prodotto contiene glutine, crostacei, soia, frutta secca e sesamo

gambero e bacon grigliato, servito con pure di spinaci e mayo al gambero rosso di mazara e yuzu
Informazioni: prodotto surgelato e contiene crostacei, uova e latte

uno dei street food piu popolare in giappone, polpettine con
ripiena di polipo fritto, con salsa maionese giapponese, terriyaki, erba
servatica e katsubush scaglie di tonno secco affumicato
2 pezzi
Informazioni: prodotto surgelato e contiene glutine, crostacei, uova, soia e sesamo

raviolo grigliata ripieno di verdure ed erba cipolline
4 pezzi
Informazioni: prodotto surgelato e contiene glutine e sesamo

ravioli di gamberi e cipolline al vapore con la farina di riso e grano
4 pezzi
Informazioni: prodotto surgelato e contiene glutine, crostacei, uova, frutta secca e sesamo

tartare di tonno condito con la salsa chili-yuzu, tobbiko in pasta
sfoglia croccante su un letto di formaggio fresco e crema la mango
Informazioni: il prodotto contiene glutine, uova, pesce, latte, ingredienti sottoposti al trattamento di bonifica e prodotti che contengono coloranti

alghe fresche e marinate
Informazioni: il prodotto contiene arachidi e prodotti che contengono coloranti

raviolo di maiale e verdure grigliato
4 pezzi
Informazioni: prodotto surgelato e contiene glutine, uova, soia e sesamo

zuppa di miso con gamberi e vongle al profumo di tartufo
Informazioni: il prodotto contiene glutine, soia, crostacei, frutta a secca e molluschi

zuppa densa dal gusto piccante e acida servito con tofu, verdure, uova
e pollo
Informazioni: il prodotto contiene glutine, soia, uova e sesamo

zuppa a base miso servito con alghe, tofu ed erba cipollina
Informazioni: il prodotto contiene glutine e soia

riso salta con gamberi, verdure e anacardi, condito con la salsa al
curry rosso piccante
Informazioni: il prodotto contiene glutine, crostacei uova, soia, latte, frutta secca e sesamo

spaghetti di grano alla piastra con verdure e maiale
Informazioni: il prodotto contiene glutine, soia e uova

spaghetti di riso saltati con vedure miste, gamberi e salsa tonkaksu
Informazioni: il prodotto contiene glutine, crostacei, uova, pesce, soia e molluschi

spaghetti di grano saraceno saltati con vedure miste, gamberi e salsa tonkaksu
Informazioni: il prodotto contiene glutine, crostacei, uova, pesce, soia e molluschi

tipico spaghetto giapponese in brodo di maiale, servito con pancettastracciata cotta a bassa temperatura, cotiche di maiale,
spinaci, uova e cipolline

riso nero dietetico saltato con frutti di mare, uova e verdure
Informazioni: il prodotto contiene glutine, crostacei e uova

riso saltato con verdure miste e mai, in salsa shoyu e polpa di coscia di
pollo fritto croccante in salsa terriyaki
Informazioni: il prodotto contiene glutine, uova e soia

spaghetti di riso e verdure miste
Informazioni: il prodotto contiene glutine, soia e uova

riso saltato con piselli, prosciutto cotto e uova
Informazioni: il prodotto contiene glutine e uova

riso saltato con pinoli, ananas e uova
Informazioni: il prodotto contiene soia e frutta secca

vermicelli fatti con farina di soia e patate dolce, con una consistenza
maggiore rispetto al classico spaghetto di soia, cotto in wok con
guanciale e verdure miste
Informazioni: il prodotto contiene glutine, soia, sesamo e molluschi

6 nigiri misti, 16 roll misti, 2 gunmaki misti, 4 hosomaki misti e 12 sashimi
40 pezzi

12 nigiri misti, 32 roll misti, 4 gunmaki misti, 16 hosomaki misti e 16
sashimi misti
80 pezzi

16 nigiri misti, 40 roll misti, 8 gunmaki misti e 16 hosomaki misti
80 pezzi

4 nigiri misti, 4 roll misti, 2 gunmaki misti, 4 hosomaki misti e sashimi misto
20 pezzi

6 nigiri misti, 8 roll misti, 2 gunmaki misti e 4 hosomaki misti
20 pezzi

8 nigiri misti,  20 roll misti, 4 gunmaki misti e 8 hosomaki misti
40 pezzi

riso sushi servito con pesce misto, omelette, caviale tobbiko black e nori
Informazioni: il prodotto contiene crostacei, uova, pesce, sottoposto al abbattimento, tobbiko, masago, algha e wasabi

tartare di salmone con avocado, mango e salsa ponzu
Informazioni: il prodotto contiene glutine, pesce, soia, semi di sesamo e sottoposto al abbattimento

misto di pesce crudo, salmone, spigola e tonno
9 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene pesce e sottoposto al abbattimento

tonno fresco
5 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene pesce e sottoposto al abbattimento

carpaccio di salmone con gambero rosso di Mazzara e tartufo, servito con un leggero olio verde
Informazioni: il prodotto contiene crostacei, pesce, latte e frutta secca

una degustazione di 3 tipi di tartare di pesce
tartare di salmone al profumo di lime con salsa ponzu
tartare di spigolo pescata al vinaigrete allo yuzu gel al lampone
tartare di gambero rosso di mazara con olio verde servito con pomodoro secco e burrata
Informazioni: il prodotto contiene glutine, crostacei, uova, soia, latte e sottoposto al abbatimento

carpaccio di pesce misto, servito con una salsa a base di frutta della passione e peperoncino aji marillo per un condimento pungente e inteso che si abbina molto bene con il pesce
Informazioni: il prodotto contiene glutine, pesce e sottoposto al abbattimento

misto di pesce crudo, salmone, spigola e tonno
15 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene pesce e sottoposto al abbattimento

carpaccio di salmone con la salsa nori allo yuzu kosho, la salsa dona al salmone un sapore molto equilibrato di dolcezza e aroma di alga, lasciando un finale retrogusto di freschezza di yuzu e un leggero piccante piacevolo

tartare di tonno con vinagrette allo yuzu accompagnato con pomodoro secco e olive taggiasche
Informazioni: il prodotto contiene pesce e sottoposto al abbattimento

salmone fresco
5 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene pesce e sottoposto al abbattimento

riso tonno crudo
2 pezzo
Informazioni: il prodotto contiene pesce

riso mango fresco e salmone crudo
2 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene pesci

riso e uova quaglia grigliato, crema di tartufo, guanciale croccante e erba cipollina
2 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene glutine e uova

riso e salmone scottato con la salsa miso
2 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene glutine, uova, pesce, soia, latte, frutta secca e sottoposto al abbatimento

riso e gambero rosso crudo
2 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene pesce

nigiri con salmone fresco scottato, servito con la salsa teriyaki e crema di peperoncino Peruviano aji amarillo
2 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene glutine, uova, pesce, soia, latte, senape e sottoposto al abbatimento

riso e gambero cotto
2 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene crostacei

riso salmone crudo
2 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene pesce

riso e spigola
2 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene pesce

roll con interno salmone crudo e avocado, salmone scottato all esterno, servito con salsa miso dolce e pistacchio
4 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene glutine, uova, pesce, soia, latte, semi di sesamo e sottoposto al abbattimento

roll di riso, tartare di salmone crudo, maionese piccante e arachidi
4 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene uova, pesce, arachidi, semi di sesamo, tobbiko, masago, alghe e wasabi

roll di riso, surimi di granchio, avocado, omelette e maionese giapponese
Informazioni: il prodotto contiene glutine, crostacei, uova e semi di sesamo

roll di riso con salmone fritto croccante e formaggio fresco, sala teriyaki e scaglie di mandorle
4 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene glutine, pesce, soia, latte, frutta secca e semi di sesamo

roll di riso, gambero fritto in tempura e avocado
4 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene glutine, crostacei, soia e semi di sesamo

roll di salmone fritto in tempura croccante, servito con tartare di tonno in salsa piccante al profumo di yuzu, terriyaki e erba cipollina
Informazioni: il prodotto contiene glutine, uova, pesce, frutta secca, semi di sesamo, prodotti sottoposti al trattamento di bonifica e prodotti che contengono coloranti

roll di salmone fritto con tempura, servito con philadelphia, fragola e salsa terriyak
4 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene glutine, pesce, soia e prodotti sottoposti al trattamento di bonifica

roll di riso con gambero rosso, salsa al tartufo e scaglie di tartufo
4 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene glutine, crostacei, uova, pesce, latte, frutta secca, semi di sesamo e sottoposto al abbattimento

roll di riso, philadelphia e pesce crudo
4 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene crostacei, pesce, semi di sesamo e latte

roll di riso nero con gambero fritto e formaggio fresco, maionese giapponese e salsa teriyaki
4 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene glutine, crostacei, uova, soia, frutta secca e latte

roll di riso nero con salmone crudo e avocado interno, e esterno salmone scottato con teriyaki e uova di tobbiko
4 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene glutine, uova, pesce, soia e sottoposto al abbattimento

roll di riso con salmone crudo e avocado
4 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene pesce, semi di sesamo, tobbiko, masago, alghe e wasabi

roll di riso con salmone crudo e avocado, formaggio fresco e fragola
4 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene glutine, uova, pesce, latte, semi di sesamo, sottoposto al abbatimento, tobbiko, masago, alghe e wasabi

roll di riso nero con intero gambero fritto croccante, avocado, servito con philadelphia, mango e lampone ghiacciato
4 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene glutine, crostacei e latte

roll di riso e alghe con all interno, salmone fritto in tempura, philedelphia, servito con del salmone fresco scottato, maionese al lime con scorza di lime e polpa
4 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene glutine, crostacei, uova, soia, latte, prodotti sottoposti al trattamento di bonifica e prodotti che contengono coloranti

rotolo di alghe con interno riso e surimi di granchio
4 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene glutine, crostacei e latte

rotolo di alghe con interno riso e tonno crudo
4 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene pesce

gun maki preparato con zucchine marinate in agrodolce con al interno riso, surimi di granchio, maionese e caviale di tobiko black
2 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene glutine, crostacei, uova, latte, puo essere surgelato e contiene tobbiko, masago, alghe e wasabi

rotolo di alghe con interno riso e salmone cotto, formaggio fresco e teriytaki
4 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene glutine, uova, pesce, soia e latte

riso con salmone crudo esterno servito con caviale di ikura, maionese al limegambero rosso crudo e capperi
2 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene crostacei, uova, pesce e sottoposto al abbatimento

rotolo di alghe con interno riso e avocado
4 pezzi

rotolo di alghe con interno riso e salmone crudo
4 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene pesce

rotolo di alghe a forma di cono con interno riso, gambero fritto, avocado e insalatina
1 pezzo
Informazioni: il prodotto contiene glutine, crostacei, uova e semi di sesamo

tartare di salmone piccante, salmone crudo esterno, maionese piccante e noccioline
2 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene crostacei, uova, pesce, arachidi, semi di sesamo e tobiko, wasabi, masago e alghe

riso, salmone crudo esterno e formaggio fresco
2 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene uova, pesce e latte

riso, alga nori, tartare di salmone crudo
2 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene pesce e tobbiko, masago, wasabi e alghe

rotolo di alghe a forma di cono con interno riso e surimi di granchio
1 pezzo
Informazioni: il prodotto contiene glutine, crostacei, uova e latte

rotolo di alghe a forma di cono con interno riso, salmone crudo, avocado e insalata
1 pezzo
Informazioni: il prodotto contiene glutine, uova, pesce e sottoposto al abbatimento

rotolo di alghe con interno riso e gambero cotto
4 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene crostacei

riso nero di venere, fragola, cetriolo, alga wakame, mango, edamame, avocado, finocchi, anacardi e salsa mayo al cetriolo
Informazioni: il prodotto contiene frutta secca

riso sushi, salmone scottato, ravenelle, avocado, fagiolini edamame, croccantini di tempura, peperoncino piccante, cipolla di tropea, sesamo e salsa teriyaki al balsamico
Informazioni: il prodotto contiene glutine, uova, pesce, semi di sesamo e prodotti sottoposti al trattamento di bonifica

riso sushi, tonno fresco, fagiolini edamane, cetriolo, alga wakame, olive taggiasche e pomodoro secche, avocado, peperoncino piccante, cipolla di tropea e sesamo
Informazioni: il prodotto contiene pesce, semi di sesamo e prodotti sottoposti al trattamento di bonifica

salmone, avocado, mango, cetriolo, surimi, fagiolini edamame, peperoncino e cipolla di tropea
Informazioni: il prodotto contiene glutine, crostacei, uova, pesce, semi di sesamo e prodotti sottoposti al trattamento di bonifica

gamberi in salsa limone
Informazioni: il prodotto contiene crostacei e soia

salmone scottato con salsa tataki
8 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene glutine, pesce, soia e sesamo

gamberi fritti in pastella con salsa agrodolce, servito con ananas,
peperoni dolci e piselli
Informazioni: prodotto surgelato e contiene glutine e crostacei

manzo con salsa yakiniku e verdure servite sulla piastra
Informazioni: il prodotto contiene glutine, soia e arachidi

piatto tipico dello street fodd giapponese, calamaro grigliato, servito con salsa terriyaki e sesamo
Informazioni: il prodotto contiene glutine, crostacei e sesamo

pollo saltato con mandorle, bambù e carote
Informazioni: il prodotto contiene glutine, soia e frutta secca

pollo fritto in salsa agrodolce con ananas, peperoni e piselli
Informazioni: prodotto surgelato e contiene glutine

pollo saltato in wok con verdure miste e servito in piastra calda
Informazioni: prodotto surgelato e contiene glutine, soia, sesamo e molluschi

pollo stufato in salsa limone
Informazioni: prodotto surgelato

manzo saltato in wok con bambu e funghi cinesi
Informazioni: il prodotto contiene glutine, soia e molluschi

pollo saltato in wok e salsa piccante ai fagioli neri fermentati
Informazioni: il prodotto contiene glutine, arachidi, soia e molluschi

gamberoni argentina grigliata con lardo di colonnata
4 pezzi

gamberi saltati con verdure miste e la salsa thai al profumo di
menta
Informazioni: prodotto surgelato e contiene glutine, crostacei, arachidi, soia, sesamo e molluschi

manzo saltato in wok e salsa piccante di fagiolini neri fermentati
Informazioni: il prodotto contiene glutine, soia, sesamo e arachidi

spiedino di salmone grigliato e servito con salsa terriyaki
 2 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene glutine, pesce, soia e sesamo

gamberi saltati con verdure miste e serviti sulla piastra calda
Informazioni: prodotto surgelato e contiene glutine, crostacei, soia e molluschi

tonno scottato con salsa tataki
8 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene glutine, pesce, soia e sesamo

bambu e funghi cinesi saltati in wok e profumati alle cipolline verdi
Informazioni: il prodotto contiene glutine, soia e molluschi

donburi e un piatto tipico giapponese fatto misto di pesce e verdure, in
genere servito con il riso bianco su richiesta, in questa versione usiamo il pollo e gamberi e verdure condito con sake e soia con l aggiunta di aglio piccante.
Informazioni: prodotto surgelato contiene glutine, crostacei, soia, uova, latte e sesamo

cantina Forchir

75cl

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